Одним из главных спикеров стал генеральный директор ООО «Органик Эраунд» из Ставропольского края, кандидат сельскохозяйственных наук Амиран Занилов. Он подробно рассказал коллегам из Северной Осетии о возможностях и формах, в которых можно выращивать экологически чистые продукты, этапах подготовки почвы и дальнейшей переработке.
«Основное отличие органического и традиционного земледелия состоит в том, что в первом случае землю рыхлят только поверхностно, не более, чем на 10 см, не пашут и тем более не копают ее. При этом защиту растениям обеспечивают только посредством биопрепаратов и биоудобрений. На этот процесс уходит два-три года. Главная цель органического земледелия – максимально сохранить в чистоте почву, растения, животных и человека, и ввести их в единый жизненный цикл. Глубокая переработка продукта позволяет почти на 100% увеличить доход», – подчеркнул он.
Органическое земледелие заключается в бережном отношении к природным экосистемам. Оно подразумевает отказ от глубокой обработки земли и синтетических соединений – промышленных удобрений и пестицидов. Экоземледелие основано на естественном и свободном взаимодействии грунта, растений, животных и органических остатков.
Как отметил в свою очередь директор центра «Мой бизнес» Батраз Гагиев, на сегодняшний день в России зарегистрировано около 100 сертифицированных предприятий, чья работа основана на подобных принципах. Из них половина выращивают продукцию, половина - перерабатывают. В Северной Осетии таких производителей пока нет.
«Развитие органического сельского хозяйства в республике – это наиболее правильный путь и важная цель. Формирование органического сельского хозяйства является не только решением экологических, социальных и экономических задач, но и выходом на новый, перспективный международный рынок, а также сохранением природных ресурсов и качественным улучшением здоровья нации», - подчеркнул также руководитель Северо-Осетинского отделения «Новой Формации» Б.Г. Койбаев.
Напомним, с 1 января 2020 г. в России вступил в силу федеральный закон об органической продукции. Он формирует нормативно-правовую базу для выпуска и предложения в стране продукции, производство которой исключает использование удобрений и химических средств. Предприятие сможет использовать изображение знака российской органической продукции после получения сертификата соответствия производства и внесения сведений о нем в единый государственный реестр аккредитованным органом по сертификации. Официальный знак представляет собой белый лист на зеленом фоне с надписью «органик» на кириллице и латинице.